| アンコウステーキ2人前セット・下準備済み・ガーリック・オリーブオイル・取扱説明書付で冷蔵便発送北海道・沖縄・一部の離島は、送料+500円となります。カテゴリトップ＞ あんこう料理＞あんこうステーキ 越前産最高級アンコウ 肉汁が思わず滴ってしまう、ジューシーさ。 活の生のアンコウの肝でしか味わえない フォアグラ以上の美味しさです！ 実店舗でこのシーズンになると メチャクチャ人気の定番商品♪ 肝と一緒にアンコウステーキ!! 作り方は至って簡単!! ただ、今回はより簡単に、 よりフレンチ的にレシピを同梱させていただきます！ アンコウステーキとは!! 実はこの料理が出来るまでには 色々と思いがあったのです。 その思いとは・・・ ▼ ▼ ▼ 言うも涙、語るも涙ということなのですが、 実はスタッフでの食事会での事、 奮発してステーキハウスに行ったのです。 チョッと贅沢して みんなでメインのコース料理を注文!! チョッと贅沢気分で、リッチ感を味わって 良い気分でいたところ、 前の席に座っている2人連れのお客さんに マスターが・・・ アンコウの肝ステーキを作ってみたんですけど 食べてみて頂けませんか?と言ったのです。 僕は、もともと料理に対しては どん欲なのです。 そこでマスターに、 僕も頂けませんか?と言ったのです。 すると、これは上げれない!! と言われてしまったのです。 「くっそー!!」 「このやろー!!」 僕も料理人として、 僕なりの商品を 作ってみせるわい!! と言う事で 出来上がった商品です。 （チョッと乱暴な言葉をつかっちゃって すみませんです<(_ _)>) こうして、本店滝の川名物がまたあらたに 出来上がり、一躍人気商品となりました(^_^.) ※お店（本店滝の川）でお出しするときは、 身も肝も基本的ににはミディアムレアーで 提供させていただいております。 《本題!!》 (では、どんな物がどんな感じで??) >>どんな素材?? 当店のアンコウステーキは根本的に、 身質的に最高のプリプリ感を 体験する事の出来る、 良く肥えた選りすぐりの10kg以上の アンコウを使用させて頂いております。 中には20kgぐらいの凄いやつを ご用意できるかもしれません。 (よく肥えた新鮮な魚介類は 大味になるどころか、 最高に美味しくお召し上がりになれますので ご安心下さい) >>どんな素材??どんな工夫が?? まず塩と胡椒をして、高の爪、 にんにくでマリネをします。 それをソテーできる様に小麦粉で打ち粉をして、 お送りいたします。 アンコウステーキは食べてみたいけど 作るのは嫌!! と言う方には、ステーキにした物を 真空パックにしてお送りいたします。 ⇒焼いた状態でのお届けはこちら そうすれば、後はレンジでチンするだけです。 どうぞ、お楽しみに♪ ⇒ あんこうステーキは本店滝の川名物としてTVで取り上げられております。 |
